隨著我國經濟的可持續發展和人民生活水平的不斷提高，人們對食品質量的要求越來越高，特別是對高質量的嬰幼兒食品和保健食品的需求量急劇增加。另外，我國旅游、探險、航海事業必將有大的發展，同時餐飲業的迅速崛起、人們生活節奏的加快，都對方便即食食品的需求量越來越大。因此，發展凍干食品具有廣闊的國際、國內市場。小型實驗室凍干機也能隨之大力發展起來。
實驗室凍干機具有緊湊的結構和靈活的組合方式，配置豐富，操作簡便，可滿足不同客戶的多種凍干需求。主機可與不同的干燥裝置進行組合，以適應不同產品的凍干，例如：選用不銹鋼盤可凍干散裝物料，與帶壓蓋裝置的有機玻璃干燥室組合可凍干西林瓶，與帶掛瓶的有機玻璃干燥室組合可凍干在燒瓶內的樣品，與T型架附件組合可凍干安瓿，用于菌種保藏工作。
實驗室凍干機同樣廣泛用在醫學、制藥、生物研究、化工和食品等領域。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前狀態并保持原有生化特性。原位凍干機它改變了過去干燥過程的繁瑣操作，防止了物料的污染，實現了干燥升華的自動化。該機型具備擱板加熱和可編程功能，可以記憶凍干曲線，方便用戶觀察物料的凍干過程。
當然，我們在使用機器的時候，一定要注意以下事項：
1、主機后板上方的電纜線為主機供電電源線，將電源線接入用戶的供電系統。注意：接線需由電氣專業人員操作！！！
2、請用戶詳細閱讀真空泵“使用說明書”，檢查真空泵，確認已加注真空泵油，切勿無油運轉，油面不得低于油鏡中線。
3、凍干運行前請仔細檢查防水放氣等手動閥門處于關閉狀態。原位凍干機注意: 對于以上閥門未關閉造成的設備損壞，將不屬于質保范疇！！！
4、本機化霜為電加熱化霜，化霜時先打開放水放氣閥。凍干開始前必須確認放水放氣閥關閉。注意：在化霜過程中須有專人值守，嚴禁在化霜過程中打開真空泵！
還有，以下是實驗室凍干機禁止的凍干操作，需謹慎：
1、沒有正確安裝的情況下請勿使用；
2、未經允許請勿使用；
3、擱板沒放好請勿使用；
4、沒有特殊**措施時不能凍干具有腐蝕性物質。即使有保護的情況下也要保證不會腐蝕主機材料不會降低冷阱、門板和其他附件的機械強度；
5、生產者不允許私自添加附件，如果容器質量較差請勿使用，因為凍干時容器爆裂是非常危險的；
6、不要在具有爆炸危險性的區域使用實驗室凍干機；
7、實驗室凍干機在使用過程中不要撞擊或移動，也不要倚靠或在上面休息；
8、不要將具有潛在危險性的物體，如裝有液體的瓶子放在實驗室凍干機附近；
9、凍干時會發生反應的樣品不能**燥；
10、不要凍干爆炸性或易燃性樣品；
11、傳染性、有毒的、致病的和具有放射性的物質必須放在合適的容器中才能干燥。
